肉の松阪の想い｜大阪　枚方市のステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉、名産松阪肉料理専門店肉の松阪

三重県松阪市川井町の老舗酒屋米沢屋の次男であったオーナーシェフが再現した、すき焼きの本場松阪の味、たまり醤油を使った割下

たまり醤油をベースにした全て店内手作りの３種タレ

伊勢街道三百年蔵の東海醸造から仕入れる赤味噌でつくる肉料理に合う味噌汁

たまり醤油とは、主に大豆と塩を原料とし、大豆の比事が極めて高く（または大豆１００％で）、じっくりと１年以上熟成させて作られる醤油の一種です。一般的な醤油と比べて濃厚な旨みとコク、とろみ、そして深い黒褐色が特徴。

松阪肉が溶ける温度は人肌と同じです。
口に入れた瞬間に溶けだし、すき焼きとの相性が良いとされています。
本場松阪の味を大阪、枚方に伝えて五十年余り、
当店自慢の割下を使った「肉の松阪のすき焼き」をぜひご賞味ください。
スタッフが丁寧にお焼きします。